厨房用について

戦場のような厨房に爽やかな安らぎを

真冬であっても、ぐつぐつと煮える鍋や、コンロで熱された空気が漂う厨房は、相当な暑さを伴うものです。

そんな中で調理に追われ、座る暇もなく走り回っていては、体感温度は真夏に等しいものですが、そんな厨房環境を劇的に改善してくれる厨房用エアコンがあります。

厨房での使用を目的として作られた業務用エアコンで、油汚れや煙を考慮した設計になっているため、耐久性に優れています。

厨房は戦場であるとは、よく言ったものです。そんな戦場を劇的に変えてくれる厨房用エアコンをぜひご検討してみてはいかがでしょうか。

厨房用エアコンは真夏でも厨房を快適に変えてくれる

ラーメン屋さんの店員が、よく頭にタオルを巻いているのを見たことはないでしょうか。

料理に髪の毛が入り込まないよう予防する目的もありますが、それとともに、とめどなく流れる汗をぬぐうためでもあります。

一般家庭の台所と違い、厨房は壁やカウンターに囲まれている場合が多いため、どうしても空気がとどまりがちです。

そんな中、茹で物、炒め物、揚げ物などの調理に追われていては、コンロや鍋がさらに空気を暖め、厨房内は常に真夏のような暑さになります。

お客さんの注文対応や、調理に追われ、そんな中を走り回っていては、汗をかくのは当たり前といえます。

暑さによる集中力や、思考の低下は、思わぬ事故を招きかねません。熱湯や、高温の油、包丁など、厨房内は危険も多く、けがの危険性も高まってしまいます。

調理に集中するためにも、接客に対応できるよう、その悪環境を改善してみてはいかがでしょうか。

厨房用エアコンは油汚れや煙による汚れに強い

それが厨房用エアコンです。

厨房というものは、一般家庭の台所とは比較にならないほどに油汚れ、煙による汚れがひどく、そのため通常の業務用エアコンであっても、消耗が激しく、すぐに修理や、クリーニングを必要とすると思います。

しかし、厨房用エアコンであれば、油汚れに強いステンレス製であったり、特殊なフィルターなどを使用するため、戦場のような厨房でもしっかりと働いてくれます。

ステンレス製であれば、掃除もしやすいため、お客さんにはあまり見られたくない汚れもすぐに落とせます。

でも、サウナのような厨房で、厨房用エアコンなんてどれほど効果があるのか、不安にもなるでしょう。

真夏に業務用エアコンを使用すると、しばらく冷房がぬるい場合があった、という経験の方も多いと思います。

実は、業務用エアコンは気温によってその能力を最大限に発揮できない場合があります。

家庭用エアコンであれば、32℃以上の気温だと、冷房効果が弱くなります。

もちろん、時間が経てば、弱いながらも徐々に気温を下げて行き、通常の冷房効果を発揮し始めるので、少し時間がかかるというだけです。

しかし、厨房ではどうでしょう。

ぐつぐつ煮える鍋やコンロの火、換気扇だけではどうしようもない、熱した空気が充満している事でしょう。

とても32℃を下回っている気がしませんね。

でも、ご安心ください。

そこは厨房用エアコンを名乗るだけあって、45℃までなら厨房用エアコンの能力は落ちません。

調理前はそれほどじゃなかったから、いざ開店したら、あっという間に暑くなってきた、なんていう場合でもすぐにフル回転で冷気を厨房用エアコンなら送ってくれます。

厨房用エアコンであるため、対応できる部屋の広さも十分です。広い厨房であっても、すみずみまで快適な空間に作り上げてくれます。

取り付け工事もお店の定休日に済ませられます

多くの場合、取り付けにかかる時間は、長くても半日といったところでしょうか。

午前中に工事に着手したら、夕方には完了します。もちろん、取り付け台数や、作業員の人数などで、時間は変動しますが、基本的には1日で取り付け可能です。

導入までの流れでは、現地調査、打ち合わせし、取り付け場所や、メーカー、厨房用エアコンの馬力などを選定をし、見積もりをご提出致します。

また、価格の面で悩まれているという方も、その点を相談してみるのも一つの手ではあります。

分割払いや、リースなどを利用すれば、イニシャルコストは抑えられます。

取り付け後も、定期的なクリーニングや、メンテナンスを行えば、激しい使用環境であっても、耐久年数は、10年ほどといったところでしょうか。

もちろん、場合によっては、5年ほどで冷房効果が落ちてしまうという場合もありますし、逆に15年以上使っていても問題ないという場合もあります。

耐久性に優れてはいますが、その分、日頃から激しく消耗しているということを考えると、まめな手入れが大切になってきます。

新空調では、取り付け後のクリーニングや、修理を依頼することができますので、調子が悪いのかなと心配の場合は、すぐに相談してみましょう。

普段のお手入れであれば、お店が休みの日であったり、お店を閉めてからでも十分でしょう。

一年中快適な厨房を実現するためにも、空調管理は必須と言えます。

汗をかきながら、へとへとになっていては、お客さまにとっても、店員さんにとってもよくありません。

もしかしたら、暑さから解放されたら、新しい料理のアイデアが出てくるかもしれませんよ。

一度、新空調でご検討頂ければ幸いです。